Электрический духовой шкаф Korting OKB7931CMX

Korting OKB7931CMX — электрический встраиваемый духовой шкаф шириной 45 см с камерой на 45 л и паровой очисткой. Он рассчитан на узкий модуль гарнитура, куда полноразмерная духовка не встаёт. При этом в нём есть конвекция, гриль и электронное управление с дисплеем.

• Корпус 45 см, проём 41,5 см — встаёт в узкий модуль без переделки мебели
• 9 режимов на 45 л — от разморозки до объёмного турбогриля
• Steam Cleaning и эмаль лёгкой очистки — свежий жир снимается тряпкой
• Дисплей с текущей температурой — конец разогрева видно по цифрам

Небольшая кухня, где под духовку остался узкий модуль

Korting OKB7931CMX подходит гарнитурам, где на шкаф отведено 45 см по фасаду. Камеры на 45 л хватает на будничную готовку: запеканку, пирог на противне или мясо с овощами в глубоком противне. Если нужно запечь крупную птицу на большую компанию, такого объёма уже мало.

Шкаф удобен и там, где ребёнок уже дотягивается до фасада. Блокировка от детей не даёт сменить заданные настройки, а убранные в панель ручки не торчат на уровне детских рук. Ещё в модели есть аварийное отключение и вентилятор охлаждения: он отводит тепло от корпуса, чтобы соседние фасады мебели меньше нагревались. По таймеру со звуковым сигналом удобно следить за готовностью, пока на варочной панели готовится другое блюдо.

Чистка паром и дисплей с температурой — и чего в OKB7931CMX нет

У Korting OKB7931CMX сильные стороны — уход за камерой и точное управление. Ограничения связаны с температурным потолком и оснащением для запекания мяса.

Плюсы

• Для узкой камеры важна равномерность. 4D-горячий воздух вместе с конвекцией уменьшает разницу в прогреве между противнями, и их реже приходится переставлять посреди выпечки.
• Steam Cleaning вместе с эмалью лёгкой очистки снимает свежие брызги жира без агрессивной химии. Для духовки, в которой готовят каждый день, это экономит время на уборке.
• Электронное управление показывает на дисплее текущую температуру, режим и время. Тесто отправляют в камеру по цифрам, а не через «примерно десять минут».
• Внутренняя сторона дверцы полностью стеклянная, а направляющие съёмные. Дверцу и боковые стенки отмывают целиком, без швов и креплений, в которых застревает нагар.

Ограничения

• Максимальная температура — 240 °C. Тесту, которому нужен очень жаркий под, этого может не хватить.
• Термощупа нет: готовность крупного куска мяса придётся проверять по времени или отдельным термометром.
• Телескопические направляющие стоят только на одном уровне, остальные противни вынимают по обычным съёмным направляющим.

Встраиваемый электрический духовой шкаф — какую нишу под него готовить

Для Korting OKB7931CMX указаны размеры проёма 59 × 41,5 × 55 см (высота, ширина, глубина), а корпус — 59,5 × 45 × 56 см. Корпус больше проёма, потому что лицевая рамка у встраиваемых моделей ложится на торцы мебели, а в проём уходит только камера.

Если ориентироваться на внешнюю ширину 45 см, легко ошибиться. Мерить нужно внутреннее пространство модуля, а допуски сверять со схемой встраивания в инструкции к модели. У старых гарнитуров стенки нередко ведёт, и проём сужается к задней стенке.

1. Измерьте ширину проёма у передней кромки, посередине и у задней стенки. Ориентир — наименьшее значение.
2. Убедитесь, что до розетки хватает сетевого кабеля длиной 1,55 м и она не окажется за корпусом шкафа: её обычно выносят в соседний модуль. Линию под потребляемую мощность 1900 Вт должен проверить электрик.
3. Оставьте вентиляционные зазоры по схеме из инструкции: вентилятору охлаждения нужен приток воздуха, иначе тепло уйдёт в мебель.

Если проём шире или нужна духовка побольше, другие варианты есть в разделе встраиваемых и электрических духовых шкафов.

Девять режимов в камере на 45 литров

Korting OKB7931CMX умеет греть снизу, сверху или с двух сторон сразу, гонять нагретый воздух вентилятором и работать с электрическим грилем, в том числе в режиме объёмного турбогриля. Всего в характеристиках заявлено 9 режимов, класс энергопотребления — A.

4D-горячий воздух — это режим, в котором вентилятор распределяет нагретый воздух по камере в нескольких направлениях. Для этой духовки он важен, когда выпечка стоит на двух уровнях: верхний и нижний лист пропекаются ближе друг к другу. Нижний нагрев подходит для пирогов с влажной начинкой, когда нужно допечь дно. Верхний и нижний вместе — классика для бисквита и запеканки на одном уровне. Турбогриль добавляет к грилю обдув, и курицу или овощи реже приходится переворачивать.

Галогенная подсветка позволяет следить за корочкой через двойное стекло дверцы, не открывая её и не выпуская жар.

Совет редакции FreyMir: «Глубокий противень с мясом и соком ставьте на уровень с телескопическими направляющими: только он выдвигается плавно, и горячий сок не выплеснется, когда проверяете готовность. Лёгкую выпечку на решётке оставляйте на съёмных направляющих — её вынимать проще».

Что отмывает пар и когда без губки не обойтись

У Korting OKB7931CMX камера покрыта эмалью лёгкой очистки, а в списке режимов есть Steam Cleaning. Эта пара рассчитана на регулярный уход, а не на генеральную чистку раз в полгода.

Паровая очистка — это цикл, в котором налитая в камеру вода нагревается, а пар размягчает жир на эмали. В итоге камеру можно отмыть мягкой тканью, без абразива и едких средств. Сколько воды наливать и куда, указано в инструкции. Без этого цикл не даст эффекта.

У метода есть предел: пар хорошо справляется со свежими брызгами, а нагар, который прикипал несколько готовок подряд, всё равно придётся оттирать средством для духовок. Съёмные направляющие снимаются, и боковые стенки моются целиком, а полностью стеклянную внутреннюю сторону дверцы протирают в тот же заход.

Совет редакции FreyMir: «Запускайте Steam Cleaning в тот же день, когда запекали жирное, как только камера остынет. Свежий жир отходит за один цикл, а отложенная уборка превращает его в нагар, с которым пар уже не справится».

Вопросы о монтаже, комплекте и уходе за OKB7931CMX